食材・資材調達企画（SCM）マネージャー候補（プライム上場フードサービス）

事業内容

複数の飲食ブランドを展開するプライム上場グローバル外食企業

勤務地

東京都渋谷区

職務内容

◆全業態の年間商品カレンダー・販促スケジュールを管理し、SCM本部内へ共有します。
◆販促企画・商品導入に関する一次窓口として、関連部署との情報連携、使用食材の確認、部内共有を行います。
◆関連部署とのMTG・確認会に参加し、情報収集、タスク管理、相談事項の整理・共有を行います。
◆販売予測に基づく必要調達量の算出および購買部への調達依頼を行います。
◆開発中商品の使用食材を確認し、購買部へ調達可否を確認します。
◆販売実績・販売推移・商品サマリー等のデータを収集・管理します。
◆販売終了後の残在庫について、消化・廃棄・商品再設計等の対応を関係部署と協議します。
◆食材規格改善、PB開発、数値改善、食材管理オペレーション改善等を支援します。
◆その他、関連業務
※入社後はプレイヤーとしてジョインしていただき、ゆくゆくは課員のマネジメントをお任せする想定です。

【主な役割と責任】
・調達、販売、在庫管理に関する情報を整理し、部内外へ共有します。
・関係部署間の役割分担やレポートラインを整理し、円滑な業務運営を支援します。
・販売予測、在庫状況、販売実績を踏まえ、社内意思決定を支援します。
・残在庫対応や在庫ロス回避に向け、関係部署と対応方針を検討します。
・販売データやフェア振り返りを活用し、業務改善につなげます。

給与

年収 700万円〜 800万円

雇用形態

正社員

応募条件

＜必須要件＞
・食品・外食・メーカー・商社・物流会社等での調達、商品導入、販売管理、在庫管理の実務経験（3年程度）
・マネジメント経験（3年程度）
・複数部署・事業会社を巻き込む調整力、関係構築力。
・販売予測、販売実績、在庫データ等を活用する数値分析力。
・販促スケジュール、商品導入、在庫対応を並行管理する進行管理力。
・業務フローや役割分担を整理する業務改善力。
・商品レシピや使用食材を理解し、調達・在庫対応につなげる実務理解力。
・Excel等を用いたデータ整理、集計、資料作成スキル。
・大卒以上

＜歓迎要件＞
・英語力

英語力

不要

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