【新潟勤務】お米由来の機能性素材を研究し、未来の健康食品を創る研究開発職

上場食品メーカー

新潟県新潟市

食の新しい価値を創造提供することを目指し、機能性素材の研究開発、技術研究に取り組んでいただきます。
【具体的には】
・ヒトを対象とした臨床試験の設計、遂行
・機能性素材の基礎研究、応用研究（in vitro試験、in vivo試験、共同研究など）
・機能性素材を用いた商品開発
・機能性素材の加工技術研究（試作、OEM先での製造適正試作など）
・機能性素材の研究および機能性食品制度等の申請業務
・微生物実験業務
※「機能性素材」とは
健康の維持及び増進に資する機能性を有した食品素材であり、亀田製菓ではお米に関連した素材です。お米から単離した植物性乳酸菌や米タンパク質、米ペプチドを指します。

年収 600万円 〜 800万円

正社員

【必須要件】
・人の臨床試験の経験がある方
・食品メーカー（飲料・健康商品・サプリメントを含む）で研究開発の経験
・機能性食品の研究または申請のご経験がある方
・微生物を用いた研究開発経験がある方

【尚可要件】
・たんぱく素材、ペプチド等の研究開発経験がある方
・英語での論文作成経験がある方
・ビジネスレベルの英会話ができる方

不要